人工蟲草如冬蟲夏草具有多種功效，如止血化痰、益腎補(bǔ)肺、增強(qiáng)體質(zhì)等。其營養(yǎng)成分豐富，含有多種氨基酸、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可以補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，提高機(jī)體免疫力。
人工蟲草（如冬蟲夏草）的培養(yǎng)方法涉及多個(gè)步驟和關(guān)鍵要素。以下是一種基本的人工蟲草培養(yǎng)方法：
1. 菌種準(zhǔn)備：選擇高質(zhì)量的冬蟲夏草菌種，進(jìn)行無菌操作。這包括斜面菌種和菌絲懸浮液，以及子襄孢子懸浮液的制備。為了增加蝙蝠蛾幼蟲對(duì)蟲草菌的感染率，需預(yù)先制備菌絲及孢子懸浮液，噴灑在飼料和幼蟲體上。
2. 寄主昆蟲：在野外人工飼養(yǎng)中，以野生寄主昆蟲（如蝙蝠蛾幼蟲）進(jìn)行飼養(yǎng)。確保幼蟲處于抗菌性較弱的階段，尤其是剛蛻皮和取食活動(dòng)激烈時(shí)。
3. 基質(zhì)選擇與處理：選擇適宜的基質(zhì)，常用的有谷殼、木屑、大米等有機(jī)材料。基質(zhì)要經(jīng)過高溫高壓處理，殺滅其中的雜菌，確保無菌狀態(tài)?；|(zhì)處理后應(yīng)冷卻至適宜溫度，以免對(duì)蟲草菌種造成傷害。
4. 接種過程：將菌種均勻地接種在培養(yǎng)基上，通常使用板層法或瓶層法進(jìn)行。接種后需要在無菌條件下保存數(shù)天，待菌絲長(zhǎng)出。在野外飼養(yǎng)中，噴菌最好在陰天或太陽落山時(shí)進(jìn)行，每天噴2次，連續(xù)3天。
5. 培養(yǎng)箱和設(shè)備設(shè)置：使用透明的培養(yǎng)箱，方便觀察蟲草的生長(zhǎng)情況。培養(yǎng)箱可配備通風(fēng)系統(tǒng)，確保氣體流通。同時(shí)，配備加熱裝置和加濕設(shè)備，以保持穩(wěn)定的溫濕度。濕度應(yīng)保持在70至80之間，溫度則根據(jù)蟲草菌的生長(zhǎng)需求進(jìn)行調(diào)整。
6. 輔助材料添加：為了讓蟲草菌生長(zhǎng)得更好，可以加入一些適合蟲草菌生長(zhǎng)的營養(yǎng)液等輔助材料。
7. 成品采收與儲(chǔ)存：當(dāng)蟲草成熟后，及時(shí)從基質(zhì)上采摘下來。然后將其進(jìn)行干燥處理，如采用凍干技術(shù)，以保持其營養(yǎng)成分和品質(zhì)。干燥后的蟲草應(yīng)存放在陰涼干燥、密封、通風(fēng)的地方，避免陽光直射和高溫潮濕。
人工蟲草是按照野生蟲草的生產(chǎn)條件和方法進(jìn)行培養(yǎng)的，需要一定的專業(yè)知識(shí)和技術(shù)，在實(shí)際操作中，應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)程進(jìn)行，以確保蟲草的品質(zhì)和安全性。培養(yǎng)獲得的蟲草和天然蟲草一樣需要進(jìn)行干燥處理。干燥是保持物質(zhì)不致腐敗變質(zhì)的方法之一。干燥的方法許多，如曬干、陰干、烘干、噴霧干燥、真空干燥等。但常規(guī)的這些干燥方法都是在0℃以上或五六十七八十甚至更高的溫度下進(jìn)行的，一般導(dǎo)致干燥后的制品體積縮小、質(zhì)地變硬，顏色暗，而且有些物質(zhì)發(fā)生了氧化，一些易揮發(fā)的成分大部分會(huì)損失掉，而熱敏性的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素等會(huì)發(fā)生變性，導(dǎo)致營養(yǎng)的流失，復(fù)溶性不好，不易溶解，外觀差，口感不好等。因此干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比在性狀上有很大的差別。而采用凍干法就可以避免以上問題出現(xiàn)，因此目前無論是人工蟲草還是野生天然冬蟲夏草都是采用真空冷凍干燥的方法。凍干技術(shù)是采用低溫真空冷凍干燥的方法獲得干燥的冬蟲夏草，采用的是低溫，低氧條件下干燥的，因此可以保存其營養(yǎng)成分，獲得的凍干蟲草具有天然的營養(yǎng)價(jià)格，外觀性狀像新鮮的一樣。我公司不僅提供凍干機(jī)，還提供冬蟲夏草凍干技術(shù)，幫助客戶進(jìn)行工藝開發(fā)，快速獲得凍干冬蟲夏草。
